泡粉条，别直接加水！老伙夫分享绝招，2分钟快速泡软，还有嚼劲！

粉条在我们的生活中很常见，许多小伙伴都喜欢吃，而且做法也有很多，不论是炒着吃炖着吃，凉拌着吃，味道都不错，在生活中我们经常吃的关于粉条的菜也有不少，猪肉炖粉条，肉末粉条，蚂蚁上树，韭菜拌粉条，说起来许多人都会流口水，看来粉条的魅力也不小。

但是粉条虽然好吃，却也让许多人郁闷，因为粉条质地坚硬，处理起来比较麻烦，而我们平常在家里做饭的时候也不可能都会提前准备，就像如果用凉水泡粉条至少需要4个小时以上才能把粉条完全的泡软，为此有的人就会用热水来泡粉条，也会遇见很郁闷的事情，粉条芯子还没来得及吸收水分，而粉条外面可能早已泡烂了，如果再炒，就容易炒成泥状或糊状了。

相信许多小伙伴都遇见过这种棘手的事情，我呢虽然经常做饭，也老是掌握不住，吃粉条都很随缘，所以经常性的把粉条泡的特别软，后来有一次回农村老家，和村里的一个老伙夫聊天的时候，老伙夫分享了我一个绝招，两分钟就可以将粉条快速地泡软，也不怕泡烂，吃起来很有嚼劲。

老伙夫说，泡粉条的时候别直接加水，这样就大错特错了。准备一个盆儿，将粉条放在里面，如果太长可以折断，接下来先倒入一点淀粉，淀粉有很强的吸附性，能够快速的把食物表面的灰尘和杂质清洗干净，和清洗西兰花是一个道理，然后再加入两勺食盐，盐的作用是能够缩短泡发的时间，再加入两勺白醋，白醋能够让粉条迅速的被软化，也能缩短泡发的时间。

将这三种调料放进去之后再加入温开水，大概四五十度就可以，不要太凉也不要太热，太热容易使粉条变得软烂没有嚼劲，就这样别着急加水，先放入这三种调料之后再加入温开水，用一个有重量的瓷碗压一下，大概两分钟就可以将粉条快速地泡软，不知道你们学会了吗？除了这三种调料之外，水温也很重要，一定要谨记。

好了，今天的分享就到这里，喜欢吃粉条都记住了吧，喜欢我的可以点赞评论收藏或者分享出去，谢谢你们。